Paddenstoelenroomsaus met truffel
- Bereidingstijd: 30 min.
- Voor 6 personen
Ingrediënten
300 gram gemengde paddenstoelen
300 ml room
2 el geklaarde boter
2 el mosterd
200 ml FUNDO kalfsfond met truffel
Peper & zout
Paddenstoelenroomsaus is heerlijk bij een stuk gebraden vlees. Voor een feestelijke touch, gebruik een mengeling van boschampignons en truffelfond.
Bereiding
Kuis de champignons en snij ze in hapklare stukjes. Verhit de boter in een sauspan en voeg de champignons toe. Bak de champignons goudbruin.. Kruid met peper en zout.
Voeg de FUNDO kalfsfond met truffel toe.
Voeg de mosterd en room toe. Roer goed los en laat inkoken tot sausdikte. Breng op smaak met peper en zout.
SMAKELIJK!
